فهد المالكي

بإشراف رئيس مجلس إدارة الجمعية السعودية للمرشدين السياحيين الأستاذ سطام البلوي ومديرة مشروع المرشدين السياحيين الدكتورة ناديا قربان شاركت الجمعية السعودية للمرشدين السياحيين ب12مرشدا سياحيا في مهرجان البن الخولاني السعودي 2022 والذي أفتتح اليوم السبت برعاية كريمة من سمو أمير منطقة جازان صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن ناصر بن عبد العزيز وبحضور سمو نائبه صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن عبدالعزيز بن محمد بن عبد العزيز.  

بعد تأهيل المرشدين السياحيين في دورة عن فنون القهوة العربية بالشراكة مع هيئة فنون الطهي استمرت الدورة لمدة ثلاثة أيام حصل فيها المتدربون على معلومات نظرية وعملية عن فنون الطهي وتاريخ القهوة العربية والبيئات المناسبة لزراعتها . 

عقدت الدورة في محافظة الدائر والتي تعد من أفضل المواقع المناسبة لزراعة البن الخولاني واشهرها على مستوى المملكة .

كما عرضت في الدورة معلومات لطريقة قطاف البن وحفظه ، وبروتوكولات تقديم القهوة العربيةوطريقة التحميص وأدواته وطريقة طبخ القهوة السعودية وتنوعها في مناطق المملكة العربية السعودية عقدت الدورة النظرية عن بعد نفذها الشف هاني زين والجزء العملي من الدورة عقد في مزرعة الشرقة بالداير لصاحبها أحمد المالكي شارك في التدريب كل من الأستاذ حسين المالكي الأستاذ عبد العزيز البريكي.