علي حمدي
تم اختيار الأستاذ حسين المالكي أفضل محمص شقراء وسط في بطولة القهوه العربيه ٢٠١٩ في أبو ظبي بعد اجتياز العديد من الاختبارات والمقابلات وذلك للحضور في دولة الامارات الشقيقه والتي قامت باستضافة أكبر بطولة دولية لصناعة القهوة العربية علئ مستوى العالم، والأستاذ حسين يعمل في مكتب الضمان الاجتماعي بمحافظة الدائر بمنطقة جازان.
فيما أقامت دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي الدورة الأولى من بطولة القهوة العربية 2019 للاحتفاء بالقهوة العربية ومكانتها في تراث المنطقة.
تنطلق البطولة التي تتضمن ثلاث فئات بالتزامن مع معرض سيال الشرق الأوسط 2019 الذي يقام من 9 إلى11 ديسمبر/كانون الأول في مركز أبوظبي الوطني للمعارض.
ويتنافس المشاركون في بطولة صانع القهوة العربية لفئتي “الشقراء” و”التحميص المتوسط/الغامق” للحصول على جوائز تبلغ 125 ألف درهم للفائز بالمركز الأول و40 ألفاً للفائز بالمركز الثاني والتحدي لتحضير أفضل فنجان قهوة عربية باستخدام حبوب القهوة مسبقة التحميص والطحن بالإضافة إلى اختبار مهاراتهم في العرض والتقديم ومعرفتهم بتاريخ وتقاليد تراث القهوة العربية.
وتقدّم بطولة تحميص القهوة العربية للفئتين “الشقراء” و”التحميص المتوسط/الغامق” جوائز بقيمة 25 ألف درهم للفائز بالمركز الأول في كل منهما، حيث يجري تقييم المتنافسين من قبل لجنة حكام التذوق المتخصصة بتقييم القهوة وتوازن المذاق:الرائحة والحموضة والمرارة والنكهة المتبقية في الفم.
كما تكرّم جائزة أفضل مشروب مبتكر بالقهوة العربية الفائز بتحضير أفضل مشروب قهوة ساخن أو بارد باستخدام مفهوم مبتكر لتحضيرها وتقديمها، مع منحه جائزةً بقيمة 20 ألف درهم.
وقد وقع الاختيار على نخبة من الحكام الذين يتمتعون بخبرة كبيرة في تخصصات صناعة القهوة حيث تضم لجنة التحكيم كلاً من: عبدالله المهيري وعبدالله اليماحي وعبدالله بن كليب وفاطمة المغني ومحمد الشرهان وسارة العلي وتيم ستيرك وأسامة العوام وخالد السعدي.
+ أضف تعليق